Message sans photos

Et oui, elles viendront plus tard !

En effet, les copains normands nous ont invités ce week-end, à une condition : que je vienne avec la recette faite il y a de cela fort longtemps (au moins 8/9 ans) pour un réveillon. Ils ont reçu du sel par kilos et voudraient l'écouler de manière sympathique.

Je n'apporte pas la recette… elle me précède ! Les photos viendront naturellement après la pluie normande (j'en entends déjà qui hurlent, mais moi j'ai regardé la météo).

Donc pour l'instant dictée, prenez vos stylos et à vos marques :

Carré de porc (ou rôti) aux épices en croûte de sel et Chutney aux pruneaux
Pour 6 personnes
Pour la viande
1 carré de porc de 1,2kg
1 cuil. à soupe de cumin
1 cuil. à soupe de corriandre
1 cuil. à soupe de gingembre
1 cuil. à soupe de baies mélangées
4 gousses d'ail
2 cuil. à soue d'huile d'olive
2 citrons

Pour le chutney
1kg de pruneaux
1 verre d'eau
300gr de sucre roux
2 pommes (Grany smith pour leur côté acidulé)
2 gros oignons
150 gr de raisins secs blonds
2 verres de vinaigre de vin blanc
1 cuil. à soupe de quatre épices

Presser les citrons, y ajouter l'ail haché et les épices pour faire une pommade granuleuse. Diluer avec l'huile d'olive.
Entailler le carré entre chaque côte pour faciliter la découpe après la cuisson. Enduire avec la pâte aux épices. Mettre à reposer au réfrigérateur (minimum 1h)

Pendant ce temps préparer le chutney :
Couper les pommes en petits dés (sans les peler). Émincer les oignons. Dénoyauter les pruneaux (si ce n'est pas déjà le cas bien évidement). Passer les raisins secs sous l'eau froide.
Mettre la pomme, les fruits secs, l'oignon, le sucre, le vinaigre et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition sur feu vif. Ajouter les épices et laisser mijoter à découvert à tout petit feu pendant une heure. Remuer de temps en temps.
Si le chutney reste trop liquide, redonner un bouillon.

Mettre la viande sur un lit de gros sel (1cm) dans un plat creux. La recouvrir de sel et bien "consolider la croute". Il faut une croute régulière de 1cm environ.
Enfourner à 200° pour 1h20

Servir avec du riz.

La quantité de chutney est importante, mais il se conserve très bien au réfrigérateur dans un bocal fermé.

Vivement ce WE que l'on mange ! mais je réserve une autre surprise à nos hôtes…

Grands travaux N°2

Et voici la Susanne enfin retrouvée !

Au final j'en ai fait 5 cet été. Mona en a eu deux (robe et tunique) pour tous les jours. Elle a joué les jumelles avec sa cousine au mariage de leur oncle avec une version "chic". Arlette, pour sa part, a eu une version adulte, mais je n'ai pas de photo ! Il ne me reste plus qu'à en faire une pour moi et une pour Lou… Je pense que nous allons attendre un peu.


Allez maintenant c'est sérieux, j'ai la compta qui m'attend.

Les grands travaux, n°1

De Copenhague, on connaissait la jolie sirène,



mais elle s'accompagne désormais d'un joli patron de chez C'est Dimanche. Le modèle m'avait fait de l'œil, le mariage de Matthieu et Anaïs a donné l'occasion de le réaliser !

Voici donc l'une des création de ce grand jour :


Pour débuter le WE, nous avions fêté l'anniversaire de Mona. Les cinq ans ont été célébrés avec une folie d'Eryn la Tarte aux framboises et amandes meringuée !!! C'est déjà la deuxième fois que nous la dégustons, et ce ne sera pas la dernière, parole de gourmande… Je ne peux donc que vous inviter à tester les recettes de ce blog !

Deux pour le prix d'un

Aujourd'hui, ce sera cuisine & couture

Et oui juste pour faire saliver ceux qui sont loin et ne peuvent pas trouver les ingrédients, je vous livre les photos de mon invention du WE dernier

Le Cake Andouille, Pommes et Camembert !!!

250 gr de farine
1 sachet de levure chimique (bou pas beau, pas écolo)
10 cl de lait
5 œufs
160 gr de beurre fondu
3 cuillère à soupe de moutarde forte
6 tranches épaisses d'andouille
2 pommes
1/2 camembert
sel, poivre

Mélanger la farine, la levure. Ajouter les œufs un par un. Ajouter le beurre fondu, la moutarde, puis le lait.
Couper l'andouille et le camembert en petits dès. Eplucher et couper la pomme. Ajouter tout cela aux autres ingrédients et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et mettre au four 1 heure thermostat 6 (180°).

Avec une bonne salade vert, c'est une tuerie… mais je n'arrive pas à remettre la phot dans la bon sens !!!





Et maintenant, Tada, la photo de celle qui a cassé tous les œufs (dans un saladier s'il vous plaît) ce WE. Notre Monette interplanétaire et sa Susanne de rentrée (qu'elle porte depuis début août…).




Comme vous pouvez le remarquez, ils ne manquaient pas d'énergie avant de partir pour une nouvelle année scolaire !!!!

Le temps que le mannequin soit disponible…

la couture n'avait été qu'une formalité (c'est trop facile les Susannes), mais le mannequin était parti en vacances avec sa tunique et sa robe… sans que j'ai fait de photo !!!

Ensuite, est venu le temps de la photo. Et là, ma vedette ne voulait plus être photographiée.



Il a fallut ruser, négocier mais on y est arrivé !


Le naturel n'était pas au rendez vous mais, je l'ai eu ma photo !!!

Attention c'est le début d'une longue série, les Susannes se fabriquent à la chaîne, mais vous ne les verrez qu'en temps voulu (après la rentrée, après le mariage…)

Bon, c'est pas tout mais j'ai encore du pain sur la planche avant les noces du 12 septembres !!! Il me reste 2 robes et demies à finir.