La Mousse au Chocolat

Et oui quoi de mieux qu'un bon classique. Des œufs, du chocolat, la base quoi…




Pour 8/9 portions (une même personne ayant parfois plusieurs portions…)
400 gr de chocolat noir (60 / 70 % de cacao)
8 œufs
1 orange (zeste et jus)
1 pincée de sel


Raper le zeste de l'orange très finement.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le jus de l'orange.
Séparer les jaunes des blanc d'œufs. Les ajouter au chocolat et bien amalgamer.
Battre les blancs d'œufs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Incorporer très délicatement les blancs d'œufs à la préparation au chocolat. Utiliser une spatule et ne pas "remuer" mais bien soulever la préparation pour ne pas "casser" les blancs en neige.

Mettre au réfrigérateur au moins 5 heures (la veille, c'est l'idéal).



Si quelqu'un y résiste, prévenez moi ! L'homme de la maison et sa fille aînée viendront lui expliquer la teneur de son hérésie…

Bon Noël est dans plus d'un mois, je ne suis pas certaine d'être capable d'attendre le Père Noël pour investire dans un nouvel APN, l'Iphone est nul quand il n'y pas de munière…

Travaux de vacances (à retardement)

Cet été, quand il faisait beau et chaud et que tout le monde vivait en short et en tee-shirt, j'ai essayé de voir si la chaleur rendait insupportable le tricot.

J'étais tombée en admiration devant des pelotes de laine Noro chez LTM et j'avais craqué… le modèle (maison) était simple, cela allait tout droit, ne nécessitait pas de réfléchir ! Maintenant que le froid arrive, je suis bien contente de retrouver cette petite expérimentation.

Un mois…

N'allez pas croire que pendant un mois je n'ai pas cuisiné, ni abusé de ma Machine A Coudre (et aussi de mon Mac mais beaucoup moins pour me détendre…) ! Le temps est juste passé trop vite et je me suis laissée submerger.

Un petit message donc pour débuter ma couture d'hiver : Une petite veste Venezia de chez C'est Dimanche et une écharpe maison.



Les photos ne sont pas terribles, mais l'Iphone n'a que des moyens limités à la lumière électrique ! (vivement Noël) Mais je pense que Mona montre bien toutes ses dents pour approuver ma cousette…