Ce n'est pas très original, mais

Je vous propose ma recette, ou plutôt cette de ma Belle-Maman Arlette du

Flan à la noix de coco…

Je sais que la blogosphère est envahie de cette recette, mais rappel pour les étourdis, ceux qui passent ici par hasard, et surtout tous ceux qui comme moi n'aiment pas les flans avec une couche de noix de coco rapée qui plombe l'ensemble.

Ingrédients :
4 œufs
1 boîte de lait concentré sucré (400gr)
1 boîte de lait concentré non sucré (400gr)
1 boîte de lait de coco (400gr)
6 cuillère à soupe de sucre

Comme cous pouvez le constater tout de suite, il s'agit d'une recette qui nécessite des ingrédients plus farfelus les uns que les autres… Un truc de dingue qui utilise, heu, un ouvre boîte !


Pour le reste attention, le challenge culinaire démarre :
Battre les œufs en omelette dans un grand saladier.
Ajouter dans l'ordre qui vous plaît le contenu des trois boîtes (au passage vous évitez de vous couper avec l'ouvre-boîte, c'est le truc difficile de la recette).

Mélanger bien le tout (sur un rythme de samba pour ceux qui sont adepte)


Préparer un caramel au fond d'un plat à manqué avec le sucre et une cuillère d'eau (attention cela ne coupe pas, mais cela brûle)

Enfourner pour 20/25 minutes à 200°
Résistez et laisser refroidir avant dégustation, démoulé ou non !!!



Bon vous étiez prévenu, c'est un défi culinaire sans limite, mais c'est tellement bon… Merci Arlette !!!

Expérimentations culinaires

Et voilà, quand un week-end est un peu prolongé, on se dit que l'on a plein de temps devant soi. Une invitation devient prétexte à expérimentation. Cela faisait longtemps que le blog d'Eryn me faisait de l'œil. Pour Noël j'avais déjà tenté son Extravagance framboises, amandes & fruits rouges


Ce week-end, je me suis lancée dans un super Giant Breton, cœur de pommes fondantes, mousse de caramel au lait ! Vous savez quoi, si j'ai eu plus de mal à découper que sur les photos, ce fût tout de même un succès.



Pour compléter le dessert (nous étions tout de même 15 à table) j'ai proposé à la Monette de faire un gâteau avec moi.
-D'accord, un gâteau au chocolat avec des traits de toutes les couleurs.
Et voici le résultat :




Un gâteau chocolat maison avec une crème à cheese cake améliorée

200 gr de chocolat noir
4 œufs + 1 jaune
4 cuillères à soupe de fromage blanc (0% c'est possible)
6 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de farine
1/2 sachet de levure
1 pot de fromage frais
colorant alimentaire

Faire préchauffer le four à 180°
Faire fondre le chocolat et y ajouter les 4 œufs (un par un en melangeant bien à chaque fois).
Ajouter le fromage blanc et bien mélanger.
Ajouter 4 cuil. de sucre puis la farine et la levure.
Beurrer et fariner un moule rectangulaire (c'est mieux pour faire des petits carrés)
verser la pâte au chocolat.
Mélanger le fromage frais avec 2 cuil. de sucre et le jaune d'œuf. Répartisser le mélange dans différents petits ramequins. Colorer chaque ramequin avec quelque goutte de colorant.
Déposer les petites touche de fromage frais dur l'ensemble de la pâte chocolatée. A l'aide d'un couteau ou d'une fourchette, faire des stries sur la surface du gâteau.

Enfourner à mi hauteur et vérifier la cuiddon au bout de 20 minutes.