Ce qui me manquait !

En cuisine, j'aime l'accessoire, ce truc indispensable que l'on utilise une fois tous les ans et qu'il faut ranger dans un placard sous peine de voir son chéri râler !

Depuis quelques temps, j'avais vu sur différents blogs de jolis petits gâteaux avec des inscriptions personnalisées. Comment donc, je n'ai rien qui y ressemble, cela semble pourtant chouette, indispensable, vital pour toute cuisinière qui se respecte ! Une visite sur la toile et me voilà parée…

Voici donc l'emporte pièce à lettres qui vient de chez Miss Bricole

Avouez, vous êtes tous jalous !

Bien maintenant, le résultat :


Et une fois cuit c'est très chouette pour la fête des pères !!!

Pour la recette, c 'est celle fournie avec l'outil magique !

200 gr de beurre
115 gr d'eau
10 gr de jus d'orange
une pincée de sel
200 gr de sucre en poudre
500 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuil de vanille en poudre

Faire fondre le beurre dans l'eau et le jus d'orange. Le laisser refroidir en remuant régulièrement pour ne pas laisser figer.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et la vanille.
Verser le beurre fondu et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Laisser refroidir au réfrigérateur une nuit.
Étaler la pâte (environs 3mm) et découper avec l'outil magique.
Faire cuire 10 minutes à 180°.

Un jeu d'enfant !!!

Il faut bien commencer un jour

Et voilà que je me lance dans les défis collectifs…

La belle dort au fond de mon tiroir depuis quelques semaines et voilà qu'arrive

T'aurais pas vu Susanne ?

Il n'y a pas de mystère, les pintades de Cayenne sont sur le départ, la Monette attend avec impatience de tester une robe (mais est-ce quelle va tourner Maman ?)…

Il n'y a plus qu'à reporter, couper, aiguiller, ajuster, découdre et recommencer !

Promis, je tiens le journal de cette aventure. Il sera complété par la première réalisation Made In Loupiotte !

Ce n'est pas très original, mais

Je vous propose ma recette, ou plutôt cette de ma Belle-Maman Arlette du

Flan à la noix de coco…

Je sais que la blogosphère est envahie de cette recette, mais rappel pour les étourdis, ceux qui passent ici par hasard, et surtout tous ceux qui comme moi n'aiment pas les flans avec une couche de noix de coco rapée qui plombe l'ensemble.

Ingrédients :
4 œufs
1 boîte de lait concentré sucré (400gr)
1 boîte de lait concentré non sucré (400gr)
1 boîte de lait de coco (400gr)
6 cuillère à soupe de sucre

Comme cous pouvez le constater tout de suite, il s'agit d'une recette qui nécessite des ingrédients plus farfelus les uns que les autres… Un truc de dingue qui utilise, heu, un ouvre boîte !


Pour le reste attention, le challenge culinaire démarre :
Battre les œufs en omelette dans un grand saladier.
Ajouter dans l'ordre qui vous plaît le contenu des trois boîtes (au passage vous évitez de vous couper avec l'ouvre-boîte, c'est le truc difficile de la recette).

Mélanger bien le tout (sur un rythme de samba pour ceux qui sont adepte)


Préparer un caramel au fond d'un plat à manqué avec le sucre et une cuillère d'eau (attention cela ne coupe pas, mais cela brûle)

Enfourner pour 20/25 minutes à 200°
Résistez et laisser refroidir avant dégustation, démoulé ou non !!!



Bon vous étiez prévenu, c'est un défi culinaire sans limite, mais c'est tellement bon… Merci Arlette !!!

3 cousins, 3 Archibald

L'été dernier, lors de notre fabuleux séjour en Guyane, j'ai dévalisé le super magasin Kœur de Wax ou Célinette fait ses emplettes ! J'y avais trouvé beaucoup de beaux tissus et il avait fallu faire une sélection (un tissus par membre de la famille présent lors du choix, ce fût dur).

Voici une première réalisation (de chez Citronille une fois de plus). Chacun des trois cousins aura son Archibald. Une en 8 ans, une en 4 ans sont déjà cousues (il y en a même une quelque part entre la Bretagne et le Réunion). Il ne reste plus qu'à coudre les morceaux de celle en 2 ans qui sont déjà coupés, demain peut-être !!!

Monette a joué les mannequins, le gars de la famille ne deignant pas poser devant un objectif.

Pour les expats en mal de Bretagne !!!

Profitons de ce moment épistolaire pour soulager notre chère famille en mal de Bretagne.

Je sais un vide existentiel vous pénètre par là (voir figure 1) et ne vous lâche plus tant que vous n'avez pas :

1 - Chantez : "Galette saucisse on t'aime, j'en mangerais des Kilos…"

2 - Vider trois bouteilles de cidre breton (ou du chouchen) cul sec.

3 - Avalez 3 kilos de galette saucisse dans un registre à faire pâlir d'envie n'importe quel boulimique pratiquant.

4 - Prier pour que son club préféré ne retombe pas en ligue 2 encore une fois.

5 - Faire du Fest-Noz en braillant une histoire de jument de Michau avec un accent finistériens à faire pleuvoir n'importe quel mini-nimbus.

6 - Se ballader avec un parapluie, un ciré cotten, et des bottes malgré le fait de se trouver en pleine canicule.

LES GALETTES

1 livre de farine de blé

1 livre de farine de sarrazin

1 litre 1/2 de lait

gros sel

eau (pour délayer autant que possible) - 4 œufs (entiers)

Bien mélanger les deux farines et le sel. Ajouter les œufs entiers et bien mélanger. Attention aux pouloutes (grumeaux Finisteriens) ! Finir en ajoutant le lait puis l'eau pour obtenir la consistance désirée.
Bien penser à délayer d'avance (quelques heures de repos ne fait jamais de mal aux galettes).
Maintenant, il ne vous reste plus qu'à trouver un bilic ou une bonne poêle, des œufs, du fromage, du jambon ou des saucisses !

LES CRÊPES (CELLES DE MA GRAND MÈRE, AVEC DE LA BIÈRE)

250 gr. de farine

2 cuil. à soupe d'huile

125 g. de beurre (demi-sel, on est pas des tafioles ici)

6 ou 8 œufs

6 cuil. à café de sucre

vanille

lait

bière

Mélanger la farine, l'huile, les œufs, le sucre.

D'autre-part, faire fondre le beurre dans un peu de lait tiède et verser sur le mélange.

Bien mélanger le tout, si besoin passer la pâte au chinois (eh oui le breton peut-être sinophile).

Ajouter la vanille. Détendre la pâte avec de la bière jusqu'à obtenir une texture bien liquide.

Faire les crêpes sur des tuiles huilées.

Bon bah Kénavo les nostalgiques…

PS comme vous pouvez le voir, le vieux des gas a aidé à la rédaction du message. Vous retrouverez son style inimitable !!!

Un truc de fille qui ne sert à rien…

Globalement c'est la réponse que Catherine m'a donnée quand je lui ai demandé ce qui lui ferait plaisir pour son anniversaire. Alors évidement j'ai couru acheter des bijoux, mais j'ai surtout dégainé la machine à coudre. Au programme du rose, des fleurs, rien de très utile quoi.

Bien entendu j'avais un patron Citronille sous la main, et le résultat correspond relativement bien à ses attentes !

Les célèbres cookies aux pépites de chocolat !!!

A la demande générale… Et oui, recette demandée 3 fois cette semaine, il est donc temps de faire quelque chose, du coup pour les photos il faudra attendre la prochaine fournée.

* 350gr de farine
* 1/2 sachet de levure
* 1 pincée de sel
* 250gr de beurre
* 150gr de sucre + 100 gr de sucre vergeoise (ou 250gr de sucre blond)
* 2 œufs
* 1 cuil à café de vanille liquide
* 350gr de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°
Travailler le beurre avec les sucres. Ajouter les œufs et la vanille liquide.
Y incorporer la farine, la levure et le sel.
Ajouter en dernier lieu les pépites de chocolat.

Dresser des petits tas de la taille d'une cuillère à café sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire de 12 à 15 minutes.

On ne peut pas dire que cette recette révolutionne la gastronomie, mais à mon sens c'est ce qui ressemble le plus à ce que l'on appelle un cookies ! La dose de chocolat peut-être diminuée (il est difficile de l'augmenter) et compensée par du pralin.

Pour les amateurs, je conseille de gouter la pâte crue, mais attention à l'excès…